niedziela, 21 kwietnia 2013

Składniki na spód:

  • 195g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 115g masła
  • 1 żółtko 

budyń cytrynowy:

  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • sok z 2 cytryn
  • 100g masła 
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

beza:

  • 2 białka
  • 70g cukru pudru
  • łyżka mąki ziemniaczanej 

do ozdoby:

  • 6 plasterków cytryny

 

Przygotowanie:

  1. Składniki na kruche ciasto szybko zagnieść, lub wrzucić do malaksera, zrobić kulę i schłodzić co najmniej pół godziny 
  2. W tym czasie przygotować budyń: jajka ubić z cukrem, dodać masło, sok z cytryn, mąkę ziemniaczaną i wymieszać wszystko przelać do garnka i gotować na małym ogniu do zgęstnienia. UWAGA w pewnym momencie krem zacznie gęstnieć momentalnie, więc trzeba go pilnować, gdy zgęstnieje zostawiamy do przestudzenia :)
  3. Blachę do tarty smarujemy masłem i posypujemy kaszką manną lub bułką tartą, piekarnik rozgrzewamy do 200oC
  4. z lodówki wyjmujemy kruche ciasto, na lekko posypanym mąką blacie wałkujemy je i przenosimy na blachę
  5. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy np fasolą, tak przygotowane ciasto pieczemy 15 minut, następnie zdejmujemy fasolę i pieczemy kolejne 5 minut, studzimy
  6. Przygotowujemy bezę, białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania powoli dodając cukru pudru i mąki ziemniaczanej
  7. Na tartę wylewamy przygotowany wcześniej budyń, a następnie przykrywamy to ubitą pianą z białek i układamy kawałki cytryn
  8. Całość pieczemy jeszcze ok 15 minut w 180oC

 

Smacznego!

czwartek, 11 kwietnia 2013
Jeśli kochacie czekoladę to ten przepis jest dla Was. Cudownie czekoladowe, rozpływające się w ustach ciasto z płynną czekoladą w środku, to idealny deser, szczególnie gdy wiosna zamiast słońca serwuje nam śnieg z deszczem.
wtorek, 09 kwietnia 2013
Dzisiaj ponownie wytrawny wpis, jednakże patrząc na pogodę za oknem chociaż do kuchni staram się wprowadzić trochę barw. Śniadanie idealne do wykorzystania nadmiaru kaszy gryczanej ugotowanej do obiadu. Szybkie, tanie, pożywne a nade wszystko bardzo smaczne i wiosenne! :)









Durszlak.pl


Przepisy kulinarne